Le safran du Cachemire, souvent surnommé "l'or rouge de Inde", est un produit d'une importance inestimable, cultivé dans les régions montagneuses du Cachemire. Réputé pour sa couleur intense, son arôme subtil et son saveur distinctif, il est considéré comme un ingrédient de prestige dans la gastronomie et la phytothérapie traditionnelles.